Aneka Resep Ikan Bumbu Kuning

My Blog

Written by:

Indonesia merupakan negara yang sebagian besar wilayahnya adalah perairan. Tapi sayangnya, masyarakat Indonesia masih belum terlalu berbiasa menyantap olahan ikan, berbeda dengan Jepang atau Korea. Ada banyak alasan mengapa orang Indonesia malas menyantap ikan, salah satunya karena bingung akan pengolahannya. Padahal ikan ini termasuk sumber protein yang sangat mudah diolah dan dipadukan dengan berbagai jenis bumbu. Ada banyak sekali resep ikan yang bisa dicoba dan cocok dijadikan makan siang, salah satunya adalah ikan bumbu kuning.

Ya, resep ikan bumbu kuning ini memang cocok sekali dengan lidah orang Indonesia. Ada 3 jenis resep ikan bumbu kuning berbeda yang bisa Anda coba seperti berikut ini:

Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

·         4 buah ikan bawal

·         5 lembar daun jeruk

·         2 lembar daun salam

·         1 sdt kunyit bubuk

·         Garam, gula, lada secukupnya

·         Minyak goreng secukupnya

·         Air secukupnya

Bumbu halus:

·         8 siung bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         5 ruas kunyit

·         4 buah kemiri

·         1 ruas jahe

Cara membuat:

·         Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat bagian perutnya. Bumbui dengan kunyit bubuk dan garam, goreng sampai kering,

·         Tumis bumbu halus dan daun-daun hingga wangi. Tambahkan air sesuai selera, ingin banyak kuah atau sedikit kuah. Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera.

·         Masukkan ikan ke dalam bumbu, kemudian biarkan hingga kuah meresap. Setelah itu ikan siap disajikan.

Resep Pepes Patin Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

·         2 ekor ikan patin, potong besar-besar

·         5 buah belimbing wuluh, iris kasar

·         Daun pisang dan lidi untuk bungkus

Bumbu halus:

·         12 butir bawang merah

·         9 siung bawang putih

Baca Juga :  Renyahnya Resep Cumi Goreng Tepung

·         1 ruas lengkuas

·         4 butir kemiri

·         2 ruas kunyit

·         2 batang serai, ambil bagian putihnya

·         1 sdt garam

·         ½ sdt lada bubuk

·         1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

·         Cuci bersih ikan patin, sisihkan.

·         Haluskan bumbu, kemudian lumuri di atas ikan patin. Diamkan satu jam.

·         Bentangkan daun pisang lalu letakkan ikan beserta bumbunya. Beri irisan belimbing wuluh di atas ikan, bungkus dan semat menggunakan lidi.

·         Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Masak selama 20 menit hingga matang.

Resep Ikan Dorade Bumbu Kuning Tanpa Santan

Bahan-bahan:

·         4 ekor ikan dorade

·         4 buah tomat merah

·         8 buah cabai rawit

·         4 buah cabai merah keriting

·         4 lembar daun jeruk

·         2 lembar daun salam

·         1 batang serai

·         Minyak goreng

·         500 ml air matang

·         1 sdm cuka masak

·         Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

·         4 siung bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         3 cm kunyit

·         2 cm jahe

·         1 cm lengkuas

·         1 sdt merica

Cara membuat:

·         Goreng ikan hingga setengah matang, tiriskan.

·         Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, dan juga daun salam sampai wangi. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ikan dan masak sampai matang.

·         Masukkan cabai dan tomat yang sudah diiris, tambahkan gula, garam, dan lada. Masak sampai mendidih, siap untuk disajikan.

resep ikan bumbu kuning

Nah, ketiga resep ikan bumbu kuning tersebut bisa Anda coba dan dijadikan menu makan siang terbaik untuk keluarga. Makin enak lagi kalau ditambah dengan sambal dan lalapan, dijamin nasi putih berpiring-piring pun akan habis dalam sekejap. Untuk resep ikan ini, bisa menggunakan ikan jenis apapun yang mudah ditemukan di daerah Anda, ya.

Baca Juga :  Resep Ayam Gulai Spesial untuk Hari Istimewa

Comments are closed.