3 Resep Kue Basah Paling Maknyus, Jaminan Enak dan Praktis    

food

Written by:

Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner dan jajanan, salah satu diantaranya adalah kue basah. Di samping lezat, kue tersebut juga memiliki aneka bentuk dan rasa yang kaya; mulai yang manis, gurih, hingga pedas.

Selain dikonsumsi sebagai cemilan sehari-hari, panganan ini juga sering disuguhkan untuk tamu dan acara keluarga.

Untuk keperluan cemilan beberapa orang kadang membeli kue basah. Namun, ada juga yang lebih memilih untuk membuatnya sendiri. Ya, di samping lebih murah, membuat cemilan sendiri juga lebih membuat cita rasa cemilan sesuai dengan yang kita inginkan.

Nah, untuk kalian yang juga tertarik membuat cemilan ini, berikut beberapa resep kue basah yang bisa kalian terapkan.

  1. Kue Cucur
  1. Bahan-bahan
  • 100 gram tepung beras;
  • 50 gram tepung terigu;
  • 100 gram gula merah;
  • 50 gram gula pasir;
  • 200 ml air matang;
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis;
  • Garam secukupnya;
  1. Langkah-langkah
  • Pertama, masukkan larutkan gula pasir dan gula merah ke dalam 100 gram air mendidih. Aduk-aduk, lalu dinginkan.
  • Campurkan tepung beras, terigu dan bubuk kayu manis. Aduk-aduk hingga rata.
  • Tambahkan garam dan larutan gula ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk hingga merata, lalu diamkan 1 jam.
  • Goreng adonan tadi dengan api kecil sembari disiram-siram menggunakan minyak penggorengan. Dalam proses penggorengan adonan tidak perlu dibolak balik. Biarkan seperti itu hingga adonan matang kecoklatan. Jika sudah, tiriskan.
  • Kue cucurkan telah siap dijadikan.
  1. Kue Lumpur
  1. Bahan-bahan
  • 500 ml santan matang;
  • 500 gram kentang mentah;
  • 250 gram gula pasir;
  • 250 gram tepung terigu;
  • 100 gram margarin cair;
  • 1 kuning telur;
  • 2 butir telur utuh;
  • ½ sendok teh garam;
  • ½ sendok teh vanili;
  • Keju, kelapa muda dan kismis secukupnya;
Baca Juga :  Jenis Kue Basah dan Cake Lezat Untuk Sajian Lebaran

Cara Membuat Kue Lumpur

  1. Langkah-langkah
  • Pertama-tama rebus kentang hingga bertekstur empuk. Setelah itu kupas dan buang kulitnya.
  • Lumatkan kentang dan santan. Pastikan keduanya benar-benar tercampur merata.
  • Kocok telur dan gula hingga menyatu, lalu tuangkan terigu dan olahan kentang-santan secara bergantian.
  • Tambahkan garam dan vanili. Jika sudah, tuangkan margarin cair secukupnya, lalu aduk hingga adonan benar-benar merata.
  • Siapkan cetakkan kue lumpur, lalu panaskan di atas kompor. Jika sudah, oleskan mentaga cair ke setiap lupang cetakan.
  • Tuangkan adonan ke cetakan, kemudian tutup.
  • Jika bagian permukaan terlihat matang—agak sedikit coklat keemasan—balik adonan hingga seluruh bagian matang merata.
  • Jika sudah, tambahkan keju pasut di atas adonan. Kemudian tutup kembali selama kurang lebih 3-5 menit.
  • Angkat kue lumpur dari cetakan, kemudian dinginkan.
  • Nah, kue lumpur siap untuk disajikan.
  1. Bolu Tape
  1. Bahan-bahan
  • 300 gram tape singkong matang (bertekstur empuk);
  • 75 gram santan kental masak;
  • 5 butir telur;
  • ½ sendok teh tbm;
  • 180 gram tepung terigu;
  • 150 gram gula pasir;
  • 150 gram margarin dan wisman leleh;
  • Keju parut secukupnya;
  1. Langkah-langkah
  • Lumatkan tape dan santan hingga merata. Kemudian campurkan dan lumatkan telur, gula dan tbm sampai putih dan mengembang. Jika sudah, campurkan campuran tape dan santan ke dalam adonan tadi. Kemudian lumatkan menggunakan mixer. Jika sudah, masukkan tepung terigu ke dalam adonan. Lalu lumatkan.
  • Masukkan mentega dan wisman leleh ke dalam adonan. Kemudian lumatkan adonan hingga seluruh bahan tercampur merata.
  • Jika sudah, siapkan loyang cetak. Oleskan loyang menggunakan mentega. Taburi bagian dalam loyang dengan keju parut yang telah disiapkan. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang cetak.
  • Panggang adonan dengan suhu 170oC dengan lama durasi panggang 45-50 menit. Jika sudah mendekati 50 menit, tes kematangan adonan dengan menggunakan tusuk gigi atau sejenisnya. Adonan yang telah matang umumnya tidak lengket dan menempel saat tutuk gigi diangkat dari adonan.
  • Jika sudah matang, letakan adonan di piring saji, bolu tape pun telah siap dihidangkan.
Baca Juga :  Es Campur: Cara Membuat Sop Buah

Nah, itulah beberapa resep kue basah yang bisa kalian coba di rumah. Resep-resep di atas mudah dan praktis, kan? Yuk, buruan coba.

 

 

Comments are closed.