Mengolah Nugget, Resep Olahan Daging Sapi yang Enak

food

Written by:

Daging sapi merupakan sumber nutrisi hewani yang penting dikonsumsi tubuh. Nutrisi yang terkandung tidak hanya nutrisi seperti protein dan mineral, juga menjadi sumber lemak dan kolesterol di dalamnya perlu bagi kita untuk tahu cara mengolah, mengonsumsi, hingga penyimpanan daging sapi yang baik dan benar agar bisa mengurangi efek buruk dari mengonsumsi daging sapi.

Daging sapi adalah sumber protein, vitamin B, dan mineral seperti zinc, fosfor, selenium, dan zat besi yang baik dan penting untuk pertumbuhan tubuh. Jenis lemak dalam daging sapi ada lemak jenuh dan lemak tak jenuh tunggal. Mengonsumsi daging sapi secara sering, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak. Lemak yang terkandung dalam daging sapi kalau dikonsumsi terlalu sering akan menumpuk pada tubuh kita, kalau terlalu tinggi akan meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan terjadinya obesitas. Akibatnya lebih jauhnya, risiko terjadinya aterosklerosis, penyakit jantung, dan stroke pun akan meningkat jika lemak tubuh meningkat. Selain itu, terlalu sering makan daging merah, termasuk daging sapi, dapat memicu radang yang berpotensi meningkatkan risiko penyakit kanker.

Nah jika ada daging sapi dirumah,kreasikan lah daging bumbu kuah bakso sapi agar tidak hanya daging yang bisa dimakan. Misalkan daging sapi dibuat sosis, nugget. Jika punya putra putri yang nggak suka makan daging, diolah menjadi nugget gini pasti suka.

resep olahan daging sapi, Nugget Daging dikutip :

Bahan  yang dibutuhkan:

daging giling (200 gram)

tepung roti halus ( 50 gram, jika tidak ada, ambil 2 keping roti tawar, panggang di oven sampai kering lalu haluskan dengan blender kering, atau tumbuk manual sampai halus. Jadi deh tepung roti homemade)

telur (2 butir)

susu cair (50 ml)

Baca Juga :  Resep Masakan Daging: Resep Soto Daging

bawang bombay (¼ buah, cincang halus)

1 sendok teh bumbu kaldu rasa sapi ( jika tidak suka ganti garam biasa aja )

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

½ sendok the gula pasir

Bahan Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu

Tepung panir orange khusus nugget secukupnya

Cara Membuat :

  1. Aduk rata semua bahan hinga tercampur seperti adonan.
  2. Tuang di loyang yang sebelumnya telah di oles minyak dan di lapisi plastik. Kukus selama 30 menit.
  3. Setelah agak dingin, adonan yang telah dikukus tadi di potong tipis sesuai selera, bisa juga dibentuk dengan cetakan agar lucu dan disukai anak-anak.
  4. Setelah itu gulingkan ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir lakukan sambil di tekan hingga tepung panir menempel.
  5. Diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam supaya tepung panir menempel sempurna .
  6. Goreng sampai kuning keemasan.
  7. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus.

Tips :

Jika nugget yang dibuat banyak dan mau di simpan. Lebih baik simpan nugget yang sudah di panir dalam wadah kedap udara (Tupperware atau lainnya) lalu simpan dalam freezer.

jika mau di goreng biarkan sampai suhu ruang terlebih dahulu. Baru digoreng. Nugget homemade tidak ada kadaluarsa karena bebas pengawet.

Jika khawatir rasa nuggetnya aneh dan ingin mencicipi rasa nugget sebelum di panir, ambil sedikit adonan , lalu goreng. Dicicip rasanya, jika bumbu sudah pas lanjutkan proses mengukus, jika belum tambahkan bumbu sesuai selera. Itulah tadi resep olahan daging sapi yang bisa Anda coba di rumah.

Comments are closed.